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Jamón planchado acaramelado
Es un producto obtenido de la pulpa pierna de cerdo, moldeado en formato rectangular, sometido a proceso térmico de cocción hasta lograr una temperatura mayor o igual a 68°C. Cubierto con una película de caramelo líquido que otorga un contraste de sabores. Envasado al vacío con la finalidad de lograr mayor duración del producto, inocuidad, mantener su frescura, consistencia y textura.
Descripción
Dato del chef
Descripción
Formatos Disponibles:
| Código: 5010 Formato: pieza Gramaje: 4.8 kg | Código: 50101 Formato: ½ pieza Gramaje: 2.2 kg |
ⓘ Obs: Vida útil (dias) 30
- Vida útil una vez abierto el envase (días) 5
- Temperatura de almacenamiento (°C) 0-6
Dato del chef
El toque sutil de caramelo que contiene el Jamón Planchado es ideal para acompañar unas ricas tostadas con mantequilla de campo.
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