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Jamón planchado acaramelado

Es un producto obtenido de la pulpa pierna de cerdo, moldeado en formato rectangular, sometido a proceso térmico de cocción  hasta lograr una temperatura mayor o igual a  68°C. Cubierto con una película de caramelo líquido que otorga un contraste de sabores. Envasado al vacío con la finalidad de lograr mayor duración del producto, inocuidad, mantener su frescura, consistencia y textura.

JAMÓN PLANCHADO ACARAMELADO
Descripción
Dato del chef
Descripción

Formatos Disponibles:

Código: 5010
Formato: pieza
Gramaje: 4.8 kg
Código: 50101
Formato: ½ pieza
Gramaje: 2.2 kg

ⓘ Obs: Vida útil (dias) 30

  • Vida útil una vez abierto el envase (días) 5
  • Temperatura de almacenamiento (°C) 0-6

Dato del chef

El toque sutil de caramelo que contiene el Jamón Planchado es ideal para acompañar unas ricas tostadas con mantequilla de campo.


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