Es un producto obtenido de la pulpa pierna de cerdo, moldeado en formato rectangular, sometido a proceso térmico de cocción  hasta lograr una temperatura mayor o igual a  68°C. Cubierto con una película de caramelo líquido que otorga un contraste de sabores. Envasado al vacío con la finalidad de lograr mayor duración del producto, inocuidad, mantener su frescura, consistencia y textura.