Ingredientes:
Para el pernil:
2 perniles cocidos
1 -Para el pernil, asar él pernil de cerdo en un horno a 180 grados hasta que esté completamente crocante y dorada su piel
Para las papas bravas :
1- Sofreír cebolla en cubos pequeños, agregar tomates en cubos y una cucharadita pequeña de concentrado de tomate , agregar paprika y merkén en polvo finalmente agregamos 3 cucharadas de agua , dejar cocinar todo,
2- licuar y reservar tibio
Para las papas :
1-Cortar papas en gajos grandes y freír en aceite hondo hasta en estén completamente cocidas y crocantes, una vez fritas
2- bañar con la salsa reservada , servir acompañada del pernil asado
