Ingredientes:

Para el pernil:

2 perniles cocidos

1 -Para el pernil, asar él pernil de cerdo en un horno a 180 grados hasta que esté completamente crocante  y dorada su piel

Para las papas bravas :

1- Sofreír cebolla en cubos pequeños, agregar tomates en cubos y una cucharadita pequeña de concentrado de tomate , agregar paprika y merkén en polvo finalmente agregamos 3 cucharadas de agua  , dejar cocinar todo,

2- licuar y reservar tibio

Para las papas :

1-Cortar papas en gajos grandes y freír en aceite hondo hasta en estén completamente cocidas y crocantes, una vez fritas

2- bañar con la salsa reservada , servir acompañada del pernil asado

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